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Zillertaler Raclette

ECHT. Regional.

Eigenschaften

weich, gut zu schneiden, leicht schmelzend, laktosefrei

Größe

ca. 2,80 kg Stange

Herstellung

von Meisterhand aus silofreier Alpen-Heumilch gekäst

Fettgehalt

45 %

Verwendung

Raclette, Jause, Toastkäse

Reifezeit

mind. 3 Monate