fbpx

Zillertaler Emmentaler

ECHT. Regional.

Eigenschaften

nussiger leicht süßlicher Geschmack, geschmeidig, regelmäßige Großkirschlochung, laktosefrei

Größe

ca. 2,80 kg Stange

Herstellung

aus naturreiner silofreier Alpen-Rohmilch, nach alter Tradition sorgfältig von Hand gekäst und gepflegt, aus dem Laib geschnitten

Fettgehalt

45 %

Verwendung

Jause, Käseplatte, Käsegerichte

Reifezeit

ca. 6 Monate