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Windauer Gebirgsschaf

ECHT. Regional.

Eigenschaften

weichschnittig, zartgeschmeidig jedoch würzig, mit Bruchlochung und dezentem Rotkulturcharakter

Größe

ca. 1,50 kg Laib

Herstellung

aus reiner Tiroler Schafsheumilch, von Hand gekäst

Fettgehalt

45 %

Verwendung

Jause, Käseplatte, für Kuhmilchallergiker geeignet

Reifezeit

ca. 2 Monate