Tiroler Karreespeck mit oder ohne Schwarte

ECHT. Regional.

Eigenschaften

Größe

ca. 1,7 kg

Herstellung

pikanter Geschmack, nach alt traditioneller Tiroler Bauernart hergestellt, rauchig, leichte Knoblauch- und Wacholdernote, über Buchenholz mild angeräuchert und luftgetrocknet, keine Pressung

Fettgehalt

Verwendung

Jause, Küche (Speckknödel, Pasta, usw.)

Reifezeit

2 Monate