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Rotweinbrie

ECHT. Regional.

Eigenschaften

mit weißem Edelschimmel bedeckt, reif erhält er eine bläuliche Färbung, weich-cremig

Größe

ca. 1,10 kg Laib

Herstellung

mit Blaufränkischem aus Österreich gepflegt

Fettgehalt

50 % F.i.T.

Verwendung

Käseplatte, Frühstück, Buffet, Jause

Reifezeit

2 – 3 Wochen