Hochfügener Bergkäse – Ganzlaib

ECHT. Regional.

Eigenschaften

würzig-kräftig, laktosefrei

Größe

ca. 25 kg Laib

Herstellung

aus Zillertaler Heurohmilch, sorgfältig von Hand gekäst und gepflegt

Fettgehalt

45 %

Verwendung

Jause, Käseplatte

Reifezeit