Sennkäse

ECHT. Regional.

Eigenschaften

mild-aromatischer, leicht würziger und laktosefreier Schnittkäse, besitzt eine ausgeprägte Naturrinde (Rotschmiere), geschmeidig und schnittfest

Größe

ca. 3,2 kg Halblaib

Herstellung

aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt

Fettgehalt

50 % F.i.T.

Verwendung

eignet sich besonders gut zum Überbacken sowie für Raclettes oder Käsefondues, wird ebenso oft als Nachtisch oder zu einem Glas Wein genossen

Reifezeit

2 Monate