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Emmentaler Zwickel

ECHT. Regional.

Eigenschaften

leicht nussig im Geschmack, geschmeidige Konsistenz, 1 – 3 cm große Lochung, laktosefrei

Größe

ca. 2,80 kg Stange

Herstellung

aus naturreiner silofreier Alpenrohmilch, nach alter Tradition sorgfältig von Hand gekäst und gepflegt

Fettgehalt

45 %

Verwendung

Jause, Käseplatte, Käsegerichte

Reifezeit

ca. 6 Monate